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한식과 양식의 절묘한 조화, 국물 있는 스파게티 주목

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작성자 KIMMYUNGGYOO 작성일21-05-26 21:37 조회109회 댓글0건

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[스포츠서울 신재유기자]] 전 세계인이 즐기는 글로벌 음식 스파게티가 진화를 거듭하며 외식 프랜차이즈 업계 혁신 아이콘으로 부상했다. 이런 때 경기도 안산시에 위치한 스파게티 포장 배달 전문 프랜차이즈 브랜드 돼지게티(대표 인대교)가 주목받고 있다. 인대교 대표는 삼겹살 전문점을 운영하던 중 삼겹살 끝부분인 미추리를 넣어 매콤하게 조리한 스파게티를 ‘제육 파스타’로 명명하여 손님들에게 서비스로 제공했다. 한식과 양식의 절묘한 조화가 돋보이면서 삼겹살 취식 후의 느끼함을 없애주는 이 음식에 대한 호평이 이어지자 테이크아웃 메뉴로 개발하여 판매했으나 이후 높은 인기에 힘입어 국물이 있는 신개념 스파게티 요리 두 종류를 새로 선보이게 되었다.‘이거슨 매운 국물게티’, ‘이거슨 매운 씨푸드 국물게티’의 인기 포인트는 중독성을 유발하는 매콤·새콤·달콤한 소스이며 모차렐라 치즈, 페페로니, 닭다리 등 스페셜 토핑이 소비자들의 눈과 입을 즐겁게 한다. 2021 스포츠서울 라이프특집 혁신한국인&파워코리아에 선정된 돼지게티에서는 시그니처 메뉴 ‘국물게티’ 외에 수비드(Sous Vide) 공법으로 조리해서 잡내가 없고 촉촉하며 부드러운 막창과 매콤한 불막창, 매운 국물게티+셀프 주먹밥으로 구성된 실속 세트, 가성비 높은 JMT 치킨, 통오징어 튀김도 제공한다. 이 업소는 배달앱에서 상위에 랭크되고 SNS, 블로그에서 뜨거운 반응을 얻어 SBS Biz <성공의정석 꾼>에 안산 지역 배달 맛집 1위로 소개됐다. 돼지게티 인대교 대표현재 70개 돼지게티 가맹점을 개설하고 가맹점 성공 창업 지원 및 브랜드 다각화에 힘쓰는 인대교 대표는 “‘이거슨 매운 갈비찜’와 ‘로제 국물게티’를 곧 출시할 예정”이라며 “돼지게티는 성공 확률이 높은 소자본 창업 아이템”임을 강조했다. whyjay@sportsseoul.com[기사제보 news@sportsseoul.com]Copyright ⓒ 스포츠서울&sportsseoul.com
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